Macià Batle - Santa Maria del Cami - Mallorca

Das Weingut Macià Batle ist ein Beispiel dafür, mit welcher Rasanz sich Mallorca zu einem inzwischen auch international ernst genommenen Weinland entwickelt hat. Macià Batle besteht aus einer hochmodernen Anlage mit Edelstahlgärtanks von 5000 bis 30.000 Litern, mit erstklassiger Kühltechnik, einem schönen Barriquepark ( französische, amerikanische und russische Eiche ) und einem eindrucksvollen Gang, in dem der Wein in 140.000 Bouteillen reift. Macià Batle legt Wert darauf, mit seinen Weinen echt mallorquinische Produkte im Portefeuille zu haben.
In den Weinbergen von Macià Batle wachsen die autochthonen Rebsorten Manto Negro, Callet und Prensal und bilden die Basis für diese Weine, die z.B. als Reserva Privada den Aufstieg in die Riege der mallorquinischen Spitzenweine geschaffen haben.

Jeder Jahrgang des Reserva Privada wird exklusiv mit dem Bild etikettiert, das ein Künstler oder eine Künstlerin mit Atelier auf Mallorca geschaffen hat.
- Reserva Privada 1998 - Joan Benassar
- Reserva Privada 1999 - Rafa Forteza
- Reserva Privada 2000 - Natasha Zupan
- Reserva Privada 2001 - Pep Coll
- Reserva Privada 2002 - Francisca Marti
- Reserva Privada 2003 - Erwin Bechtold

Die Weine der Bodegues Macià Batle

	Blanc de Blanc D.O. Binissalem - Mallorca Sauvignon Blanc, Chardonnay Die traditionelle mallorquinische Traubensorte Prensal Blanc wurde zusammen mit der weltbekannten Chardonnay-Traube zu deren späterer Gärung bei niedriger Temperatur ausgewählt, wobei ein frisches, fruchtiges Aroma entstand. Blassgelb mit etwas grünlichem Widerschein. Es sind vortreffliche Fruchtaromen wie grüner Apfel, Banane und reife Ananas wahrzunehmen. Im Gaumen geschmeidig mit leichten sauren Eindrücken. Gelb mit grünlichem Widerschein. Sauber und glänzend. Intensives Primäraroma mit herausragenden Anklängen an Pfirsich, Grapefruit, Apfel, exotische Früchte und Fenchel. Im Munde intensives, geschmeidiges, frisches und ausgewogenes Bukett. Besonders als Aperitif und zu Salaten, Streichkäsen, Meeresfrüchten und Fisch geeignet.

	Rosado D.O. Binissalem - Mallorca Manto Negro, Callet Aus der Maischung und Gärung der Trauben bei niedriger Temperatur erzielter Roséwein der traditionellen Traubensorten Manto Negro und Callet. Blassrosa. Fruchtiges Aroma mit Kirschanklängen. Im Mund angenehm, fein und ausgewogen. Beim Aussehen ragt die lebendige rosa Farbe mit Erdbeertönen hervor. Sauber und glänzend. Fruchtiges Aroma mit Primär- und Sekundärcharakter. Frische Erdbeer- und Himbeeraromen. Im Mund geschmeidig und frisch. Gut verbundene Säure, die ihm ein Frischegefühl gibt. Intensives Mundaroma, hinterlässt retronasal das fruchtige Gefühl. Geschmacklich und aromatisch sehr nachhaltig. Ideal zu Aperitifs, Wurstwaren, Gemüse und Nudeln.

	Añada D.O. Binissalem - Mallorca Manto Negro, Callet Aus einer Auswahl von Trauben der traditionellen Sorten Manto Negro, Callet und Cabernet Sauvignon des Gebiets von Binissalem-Mallorca erzielt. Kirschrote mit fruchtigem Aroma und leichten Toast- und Vanillenoten. Im Mund ist er samtig mit fruchtiger, fleischiger Struktur und rauchigen, würzigen Noten. Bei der sensorischen Analyse weist er eine kirschrote Farbe mit violetten Tönen auf. Glä nzendes Aussehen. Die intensive Träne bestätigt seinen Alkohol- und Glyzerinreichtum. Auf Geruchsebene ragen Primär- und Sekundäraromen heraus. Waldfrucht-, Beeren- und Brombeeraromen mit würzigen, rauchigen Tiefen. Im Mund angenehm. Vollkommene Kombination der Tannine der Traube und der Eiche. Gut ausgewogen. Hat Körper. Intensives Mundaroma. Sehr nachhaltig. Passt sehr gut zu Braten und Fleischgerichten der Region.

	Crianza D.O. Binissalem - Mallorca Manto Negro, Callet, Cabernet Sauvignon Aus einer strengen Auswahl der Traubensorten Manto Negro, Callet und Cabernet Sauvignon aus den besten Weinbergen der D.O. Binissalem-Mallorca erzeugter Wein. Mit kontrollierter Gärung, späterer Reifung in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und anschließender Ruhephase in der Flasche bis zum Abschluss eines 24-monatigen Ausbaus. Intensiv kirschrot mit violettem Widerschein. Gute Harmonie zwischen Frucht-, Wildbeer- und Brombeeraromen, komplexen Noten des Fassausbaus und balsamischen, würzigen und rauchigen Aromen. Im Mund kräftig, ausgewogen, schmackhaft, breit und nachhaltig. Intensiv kirschfarben mit violettem Widerschein. Glänzendes Aussehen. Komplexes Aroma. Sehr reife rote Früchte, Kirschen, Pflaumen, Brombeeren. Balsamisch, Vanille. Würzige und empyreumatische Aromen, rauchig, geröstetes Holz. Im Mund kräftig, schmackhaft, mit intensivem Mundaroma. Milde, gut mit dem Holz verbundene Tannine. Lange nachhaltiger Geschmack.

	Reserva "Colección Privada" D.O. Binissalem - Mallorca Manto Negro, Callet, Cabernet Sauvignon Der aus einer strengen Auswahl der Trauben der ältesten Rebstöcke mit geringster Produktion des Gebiets Binissalem-Mallorca erzeugte Wein wird in 75 cl Flaschen und in limitierter Auflage in Magnumflaschen (1,5 Liter) unter dem Namen Colección Privada präsentiert. Die speziell für diese Sammlung geschaffenen Etiketten sind Originalwerke renommierter Künstler von Mallorca. Dieser Wein besticht durch seine Einzigartigkeit und Qualität und kennzeichnet sich durch seine intensive kirschrote Farbe und die gute Harmonie der Wildbeeraromen untereinander wie Brombeeren und Beeren und den komplexen Noten seines Aufenthalts in Fässern aus französischer und russischer Eiche, die ihm die balsamischen, rauchigen und würzigen Aromen verleihen. Dies alles macht ihn zu einem kräftigen, einzigartigen und unwiederholbaren Wein, in dem das ganze Know-how und die Winzertradition von Macià Batle zu finden sind. Lese Ende September auf ausgewählten, 40 Jahre alten Weinbergen, die in Pla de Buc, im Gebiet Santa Maria del Camí liegen. Die Gärung erfolgt bei etwa 30º C, wobei der Wein zur Steigerung der Tanninauslaugung mit den Beerenhülsen in Kontakt gehalten wird. Der Wein ruht in Edelstahlbehältern, kommt dann 14 Monate lang in Fässer aus französischer und russischer Eiche und bleibt den Rest in Flaschen, bis 36 Monate vergangen sind. Beim Aussehen weist er eine mittelstarke intensive granatrote Farbe mit am Glasrand leicht violettem Widerschein auf. Sehr starke und sich abzeichnende Träne festzustellen. Das Aroma ist komplex, wobei balsamische, würzige Noten, Zimt, Vanille herausragen. Aromen sehr reifer roter Früchte und soweit er im Glas Sauerstoff aufnimmt, treten cremige Aromen wie Kakao und Café auf. Im Mund kräftig, schmackhaft, mit intensivem Mundaroma. Milde, gut mit dem Holz verbundene Tannine. Lange nachhaltiger Geschmack. Gut mit dem Holz harmonisierte Tannine. Wahrzunehmen sind geröstete Noten, die ein intensives Mundaroma hinterlassen. Mit Körper und Struktur zur Beibehaltung einer günstigen Entwicklung in den nächsten Jahren. Sehr nachhaltiger Geschmack.