Ca'n Vidalet - Pollença - Mallorca

Die Bodega Ca'n Vidalet ist das nördlichst gelegene Weingut im Anbaugebiet Serra de Tramutana - Costa Nord.
Hier, wo sich Berge und Meer ganz nahe kommen, liegen unsere Weinberge umspielt von der rauhen Bergluft, der Frische des Meeres und der Kraft der mediterranen Sonne. Diese seltene und optimale Kombination ist ein Garant für das Gedeihen unser hervorragenden und qualitativ hochwertigen Weine. Durch den sorgfältigen Umgang und die behutsame Bearbeitung der Reben entfaltet sich der Wein zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Überzeugen Sie sich selbst.....

Die Weine der Bodega Ca'n Vidalet

	Blanc de Blanc VT Serra de Tramuntana-Costa Nord - Mallorca Sauvignon Blanc, Chardonnay Handgelesene, selektionierte Trauben. Temperaturgesteuerte Gärung und Lagerung in Edelstahl-Tanks. Die Flaschenfüllung erfolgt im März. Im Glas ein helles, brillantes Gelb mit lebhaften, grünlichen Reflexen. In der Nase kräftig, frisch und fruchtig – an Pfirsich und grünen Apfel erinnernd, leicht schwarze Johannisbeere. Ein körperreicher und saftiger Wein mit einer spritzig knackigen Säure im Abgang.
	Chardonnay VT Serra de Tramuntana-Costa Nord - Mallorca Chardonnay Handgelesene, selektionierte Trauben. Temperaturgesteuerte Gärung und Lagerung in Edelstahltanks. Die Flaschenfüllung erfolgt im Februar. Im Glas ein helles leuchtendes Gelb mit lebhaftem grüngoldenen Schimmer. In der Nase kräftig, frisch und fruchtig – an Zitrusfrüchte erinnernd – Ananas und grüner Apfel. Im Abgang kurz mit feiner Säure und adäquatem Alkohol. Sehr angenehm!
	Cabernet Sauvignon VT Serra de Tramuntana-Costa Nord - Mallorca Cabernet Sauvignon Handgelesene, selektionierte Trauben. Temperaturgesteuerte und besonders schonende Gärung in Edelstahltauchtanks. Anschließend 12 Monate Reife in neuen Barrique-Fässern aus Nevers-Eiche. Die Flaschenfüllung erfolgt im Februar. Im Glas ein tiefes Kirschrot. In der Nase der ausgeprägte Duft reifer Waldfrüchte (Johannisbeeren), Paprika, sowie Toast- und Röstaromen. Im Mund voll, kräftig mit ausgewogenen Frucht- und Holztaninen. Im Abgang fruchtig und würzig zugleich.
	Syrah VT Serra de Tramuntana-Costa Nord - Mallorca Syrah Handgelesene, selektionierte Trauben. Temperaturgesteuerte und besonders schonende Gärung in Edelstahltauchtanks. Anschließend 12 Monate Reife in neuen Barrique-Fässern aus Nevers-Eiche. Die Flaschenfüllung erfolgt im Februar. Im Glas leuchtet er kamin- bis kirschrot. In der Nase würzig mit leichten rauchigen Holzklängen und Rösttönen. Angenehme Note von reifen Waldfrüchten. Im Geschmack schlanker bis mittlerer Körper, klare dunkle Frucht mit feinstaubigem Tannin. Im Abgang pikant und voll.
	Merlot VT Serra de Tramuntana-Costa Nord - Mallorca Merlot Handgelesene, selektionierte Trauben. Temperaturgesteuerte und besonders schonende Gärung in Edelstahltauchtanks. Anschließend 12 Monate Reife in neuen Barrique-Fässern aus Alliier-Eiche. Die Flaschenfüllung erfolgt im Februar. Im Glas ein funkelndes Rubinrot. In der Nase intensiv - sehr reife, rote Früchte, Beeren und Pflaumen. Im Mund gut strukturiert, saftige Frucht, leicht staubige und röstige Tanine – Schokolade. Im Abgang kräftig mit wärmendem Alkohol.